خواص شوید و ۱۴ فایده شگفت انگیز شوید

شوید چیست؟

شوید، که با نام علمی Anethum Graveolens شناخته می‌شود، به مدت صدها سال برای اهداف آشپزی و دارویی مورد استفاده قرار گرفته‌است. هم تخم و هم برگ این گیاه را می‌توان مورد استفاده قرار داد. شوید به غیر از این‌که عطر و طعمی قوی، اشتهاآور و تند به غذاها می‌دهد، خواص دارویی بسیاری دارد که عمدتا حاصل از ترکیبات معینی به نام مونوترپن، و همچنین فلاونوئیدها، مواد معدنی و برخی اسیدهای آمینه‌ هستند.

شوید، بسته به جایی که در دنیا کشت می‌شود، می‌تواند یک گیاه دارویی چندسال‌زی یا یک‌سال‌زی باشد. این گیاه تقریبا در هر قاره‌ای در این سیاره مورد استفاده قرار می‌گیرد و گرچه نام‌های متفاوتی دارد، اما در بسیاری از غذاهای جهان کاربرد مشابهی دارد. این گیاه می‌تواند به عنوان لایه‌ی رویی برخی از غذاها استفاده شود، اما به عنوان یک عنصر اصلی در بسیاری از وعده‌های غذایی نیز  به کار می‌رود. برای کسانی که گیاهخوار هستند و دوست دارند خودشان شوید بکارند، مهم است که این گیاه را در روزهای گرم تا داغ تابستان، با آفتاب زیاد، پرورش بدهند.

خواص شوید برای سلامتی شامل افزایش سلامت دستگاه گوارش و همچنین کمک به درمان کم‌خونی، سکسکه، اسهال، دیسانتری، اختلالات قاعدگی، اختلالات تنفسی و سرطان است. این گیاه خوراکی همچنین برای مراقبت از دهان و دندان مفید است و می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و از تحلیل استخوان پیشگیری کند. شوید همچنین یک ماده‌ی خوراکی ضد التهابی است به این معنی که می‌تواند از شما در برابر آرتریت (التهاب مفاصل) محافظت کند. علاوه بر این، شوید می‌تواند گاز اضافی داخل معده را کاهش دهد و یک بادشکن و ضدنفخ محسوب می‌شود.

حقایقی در مورد مواد مغذی شوید
مزایای شوید برای سلامتی، ناشی هستند از ترکیبات ارگانیک، مواد معدنی و ویتامین‌هایی که دارد. مونوترپن‌های قدرتمندی مانند لیمونن، کاروون، و آنتوفوران، و همچنین فلاونوئیدهایی مانند ویسین و کائمفرول در شوید یافت می‌شود. در مورد ویتامین‌ها و مواد معدنی باید بگوییم که این گیاه خوراکی مقدار قابل‌توجهی از ویتامین A و ویتامین C، و همچنین مقدار کمی فولات، آهن و منگنز دارد.

خواص شوید برای سلامتی

۱٫ فرآیند هضم را بهبود می‌دهد.
۲٫ از بی‌خوابی جلوگیری می‌کند.
۳٫ سلامت استخوان‌ها را حفظ می‌کند.
۴٫ دیابت را کنترل می‌کند.
۵٫از وجود گاز اضافی در معده جلوگیری می‌کند.
۶٫سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
۷٫سکسکه را متوقف می‌کند.
۸٫اسهال را درمان می‌کند

.۹٫ دیسانتری را درمان می‌کند.
۱۰٫ درد آرتریت (التهاب مفاصل) را کاهش می‌دهد.
۱۱٫سبب منظم شدن دوره‌های قاعدگی می‌شود.
۱۲٫ اختلالات تنفسی را درمان می‌کند.
۱۳٫ برای بهداشت دهان و دندان مفید است.
۱۴٫ از سرطان جلوگیری می‌کند.

شوید

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *